ミートボールの
簡単ミルク煮

1

豚ひき肉は、酒としょう油を加えて練り、片栗粉も加えておく。

2

にんじんとジャガイモは小さめの一口大に切る。インゲンはさっとゆでて、一口大に切っておく。

3

にんじんと水を火にかけ、煮立ったら、①を小さく丸めて落としてゆく。①の表面の色が全部変わったら、コンソメとジャガイモも加えて、野菜類がやわらかくなるまで煮る。

4

やわらかくしたバターと小麦粉を練り合わせ、③の煮汁の部分に溶き入れる。

5

ふつふつと煮て、とろみが出たら、インゲンとレンジで2分温めた牛乳を加えて、なじむまで弱火で少し煮て、塩、コショウで味を調える。