サツマイモのかき揚げ

サツマイモのかき揚げ
「乾燥肌対策」のレシピ

サツマイモには美肌効果のあるビタミンC以外にも、肌に潤いを与えるビタミンB6が含まれています。

サツマイモのかき揚げ
  • ジャンル

    和食

  • 調理方法

    揚げる

  • 調理時間

    10分以下

材料(2人分)

サツマイモ 30g
白ネギ 1/3本
ホタテ貝柱 2コ
薄力粉 小さじ2

・薄力粉 大さじ2
・冷水 大さじ2・1/2
塩 少々
揚げ油 適量

調理方法

(1)サツマイモは1cm角に、白ネギは1cm長さに切ります。
(2)ホタテ貝柱は1cm角に切り、水気を切ります。
(3)(1)、(2)と薄力粉を合わせ、衣を作って加えて混ぜます。
(4)(3)をスプーンでひと口大にまとめて中温の油で揚げ、熱いうちに塩をふります。

栄養価(1人分換算)

  • エネルギー

    294 kcal

  • タンパク質

    6.6 g

  • 脂質

    21.6 g

  • 炭水化物

    16.5 g

  • カルシウム

    16 mg

  • リン

    97 mg

  • 0.3 mg

  • ナトリウム

    232 mg

  • カリウム

    240 mg

  • マグネシウム

    21 mg

  • 亜鉛

    0.7 mg

  • 0.06 mg

  • ビタミンA

    0 μg

  • ビタミンE

    3.4 mg

  • ビタミンD

    0 μg

  • ビタミンB1

    0.04 mg

  • ビタミンB2

    0.04 mg

  • ナイアシン

    0.9 mg

  • ビタミンC

    7 mg

  • コレステロール

    11 mg

  • 塩分

    0.6 g

  • 水分

    49 g

  • 灰分

    1.2 g

  • レチノール

    0 μg

  • カロテン

    6 μg

  • 食物繊維

    1 g

  • マンガン

    0.15 mg

  • ビタミンK

    37 μg

  • ビタミンB6

    0.1 mg

  • ビタミンB12

    0.6 μg

  • 葉酸

    42 μg

  • パントテン酸

    0.34 mg

  • 飽和脂肪酸

    2.4 mg

  • 一価不飽和脂肪酸

    8.79 mg

  • 多価不飽和脂肪酸

    8.86 mg

提供:ボブとアンジー

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