- 食材紹介監修：管理栄養士 吉田 由子
- かつお
- 250g
- 塩
- 小1
- 粗びき胡椒
- お好みで
- ★
- にんにく
- 1片
- 生姜
- 3～4スライス
- ローレル
- 1枚
- オリーブオイル
- かつおがかぶる量
- かつおに塩を振り30分ほど置いておき、出てきた水分をキッチンペーパーで吸い取る。にんにく・生姜はスライスしておく。
- 鍋にかつおと★の材料を入れ、グツグツとしてしまわないように注意しながら弱火で30分煮込む。
- 冷めるまでそのまま置いておき、お皿に盛りつけ粗びき胡椒・お好みの野菜と一緒にいただく。
- ＠kaoringo___
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働く2児の母で、彩りよく栄養バランスの良いお弁当や常備菜づくりが得意。2015年11月には自身初の著書「お弁当と常備菜のコシラエ帖」を出版。http://www.kaoringo.com/
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- 更新日 2017.03.31