肌の中のたんぱく質と糖が結びつくことを「糖化反応」と呼びます。 糖化反応でできる、老化物質AGEs(エージーイーズ)が蓄積すると、肌の弾力低下やたるみと同時に肌色が黄色味をおびてくる現象が起こります。これが「黄ぐすみ」です。
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