トラフルキッチン
豚ひき肉とヤマイモのフワフワ蒸し

口内炎になったときのお口にやさしいメニュー

豚ひき肉とヤマイモの
フワフワ蒸し

材料

2人分

  • 豚ひき肉

    200グラム

  • 味噌

    大さじ1杯

  • ミリン

    大さじ1杯

  • ヤマトイモ

    200グラム

  • ネギ

    1/2本

  • だし

    150㏄

  • A[ミリン 大さじ1杯、しょう油 小さじ1杯、塩 少々]

  • 片栗粉

    小さじ2杯

  • おろししょうが

    少々

作り方

  1. 1

    ひき肉に、ミリンでといたみそを加えて、粘りが出るまで練る。

  2. 2

    すりおろしたヤマトイモを加え混ぜ、みじん切りのネギも加えてよく混ぜる。

  3. 3

    耐熱の器に半分ずつ入れ、ラップをかけてレンジ500Wで約3分加熱する。さらに3分ほどそのまま置いて余熱で火を通す。

  4. 4

    だしにAと片栗粉を加え、よく混ぜながら熱してとろみを付ける。

  5. 5

    ③に④をかけて、おろししょうがを添える。