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便秘予防に！規則正しい食事と排便習慣を身に付けましょう。食物繊維を意識して摂ります。食物繊維
長芋とワカメの煮浸し(ヘルシー)  
長芋とワカメの煮浸し(ヘルシー) 長芋のヌメリ成分のムチンは消化を促す作用もあり、便通を改善します。
和洋中・他 難易度 調理方法 調理時間
和食 簡単 煮る 10分以下
材料（4人分）
長芋 400ｇ
ワカメ（乾燥） 10ｇ
切りゴマ 大さじ1
(a)
だし汁 2カップ
淡口醤油 小さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
調理方法
1 長芋は皮をむいて1cm厚さの半月切りにし酢水にさらします。
2 (a)を火にかけます。
3 煮たてば、(1)を加えて弱火にして煮、やわらかくなれば水で戻し、ひと口大に切ったワカメを加えてサッと煮ます。
4 器に盛り、切りゴマを散らします。
栄養価（一人分換算）
エネルギー 124.5 kcal たんぱく質 4.82 g 脂質 1.68 g
炭水化物 22.97 g カルシウム 57.6 mg リン 81.2 mg
鉄分 0.83 mg ナトリウム 358.6 mg カリウム 650.8 mg
マグネシウム 53.4 mg 亜鉛 0.5 mg 銅 0.21 mg
ビタミンA 33 μg ビタミンE 0.34 mg ビタミンD 0 μg
ビタミンB1 0.15 mg ビタミンB2 0.072 mg ナイアシン 0.75 mg
ビタミンC 6.6 mg コレステロール 0 mg 塩分 0.9 g
水分 68.1 g 灰分 2.5 g レチノール 0 μg
カロテン 200 μg 食物繊維 2.3 g マンガン 0.12 mg
ビタミンK 17 μg ビタミンB6 0.12 mg ビタミンB12 0.01 μg
葉酸 26 μg パントテン酸 0.76 mg
 　 　 　


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